Tarte Tatin
TARTE TATIN
Alors aujourd’hui au gouter H. voulait un gateau avec des pommes Donc Tarte tatin faite!
Pour 6 personnes:
6 pommes
1/2 jus de citron
2cas de beurre
80g de sucre brun
1 pinc de muscade
1 pate feuilletée
et un oeuf pour la dorure
L’idéal aussi est d’avoir une poele qui va au four
Préchauffer le four a 220°
battre l’oeuf dans un saladier et reserver, il servira pour la dorure;
Peler les pommes et les couper en quartier.
Les mettre dans un saladier et arrroser de jus de citron.
Dans une poele, faire fondre le beurre avec le sucre brun.
Cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel doré.
Disposer les pommes en eventail dans la poele.
Saupoudrer de muscade et retirer du feu.
Recouvrir le tout avec la pate feuilletée et badigeonner d’oeuf battu.
Mettre au four et cuire jusqu’a ce que ca soit doré (environ 30 minutes!)
Alors ici le caramel n’a pas bien pris: pourquoi? parce que j’ai acheté de la cassonade mais pas de la vergoise! la cassonade que j’ai prise etait plus du sucre de canne et le sucre n’a pas bien fondu comme je le voulais
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