crème au beurre moka

August 7 2012

A utiliser pour garnir un gateau ou des macarons ;-)

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 50cl de lait

- 40g de farine

- 100g de beurre

- 1 cuil à café de café soluble dans un peu d'eau ou 1 cuillère à soupe d'extrait liquide de café.

- Faire chauffer le lait

- Pendant ce teps mélanger dans un saladier les jaunes d'oeufs et le sucre

- Ajouter la farine

- Mettre le mélange dnas le lait chaud

- Faire cuire 10min sans cesser de remuer

- Ajouter le café

- Laisser refroidir

- Ajouter le beurre froid découper en petit morceau et mélanger

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