Gâteau à la mousse de café
LA GENOISE
Cuisson: 35 min
5 oeufs
125 g de sucre
30g de farine
70 g de maïzena
1 sachet de sucre
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation:
1. Préchauffer le four à 175°C (T 5-6)
2. Mettre ensemble les jaunes, le sucre et le sucre vanillé. Mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'un "ruban"
3. Ajouter la farine, la maïzena et la levure. Bien mélanger.
4. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les incorporer a la pâte.
5. Beurrer et fariner un moule a manquer, versez y la pate et enfourner.
LA MOUSSE CAFE
1. 1 tablette de chocolat nestlé dessert café
2. 150 ml de crème fleurette bien froide
Préparation :
1. Faire fondre le chocolat au bain marie
2. Battez la crème en chantilly sans sucre.
3. Incorporez-la délicatement dans le chocolat.
LE GLACAGE
1. Une tablette de chocolat dessert
2. Une briquette de creme fleurette
Préparation :
1. Faites chauffer la moitié de la petite briquette au micro onde
2. Versez la sur les carres de chocolat
3. Ajouter de la creme si necessaire et selon votre convenance
.
Il n’y a plus qu’a assembler le tout et le dessert est prêt!
attendez plusieurs heures avant de servir pour que la mousse puisse travailler un peu ;-)
BON APPETIT
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